Hari ini hari sabtu 8 Oktober 2012, pening juga mama memikirkan resepi untuk masakan hari ini. Maklumla kan hari ini cuti mestilah hendak masak istimewa sedikit untuk keluarga tercinta.
Tinjau dalam peti ais, ada serai, halia dan cili kering yang sudah dikisar. em..orait juga kalau dibuat masak merah ayam versi mamakiut. Masakan ini merupakan makanan kegemaran suami dan anak-anak mama juga.
Mula-mula mama bersihkan ayam serta berselawat, lumurkan sedikit garam pada ayam tersebut dan goreng ayam itu separuh masak.
Bahan-bahannya ialah :-
Serai dua batang
halia 2 inci
cili kering agak-agakla kalau hendak pedas letakla banyak...
Bawang besar 1 labu
Semua bahan di atas dikisar halus
sedikit santan
bawang besar di potong bulat
Tomato untuk hiasan
Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak...kemudian masukkan santan tadi dan biarkan hingga mendidih dan akhirnya masukkan ayam dan bawang besar yang di potong bulat.
Sudah siap untuk di makan. Di hidang bersama ikan kerisi goreng bawang....sedapnya...semua ini rezeki dan ilmu dariNya....Semoga beroleh redha Allah..amin...
